Met Helvası: Eskişehir’e Özgü Lezzet
Adını çubuk (met) ve aşık kemiğiyle oynanan bir oyundan alan met helvası, Eskişehir’e özel bir lezzettir. Un, yağ, şeker, limon ve su kullanılarak yapılan helva, 2-3 cm çapında ve 6 cm uzunluğunda yuvarlak olarak hazırlanır ve yatay kesilerek şekillendirilir. Helvanın kakaolu ve vanilyalı çeşitleri de bulunmaktadır. Met helvası, pişmaniye tadını andıran eşsiz bir tat sunar.
Tarihi ve Geleneği:
Met helvası, met oyunu sonucunda yenilen tarafın uzun kış gecelerinde helva çekmesiyle oluşan bir geleneğin ürünüdür. Bu geleneksel oyun, Eskişehir’in kültürel mirasının bir parçasıdır ve met helvası bu mirasın tatlı bir hatırasıdır.
Nuga ve Diğer Helva Çeşitleri:
Eskişehir’in bir diğer meşhur tatlısı olan nuga helvası, cevizli yaz helvası, tahin helvası ve tahin ile çövenden yapılan kürek helvası da oldukça popülerdir. Bu helvalar, özellikle Eskişehir merkezde birçok yerde bulunabilir ve hem yerli halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanır.
Nuga Helvası:
Nuga helvası, ceviz ve şekerin mükemmel uyumunu sunar. Yaz aylarında özellikle tercih edilen bu helva, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar.
Tahin Helvası ve Kürek Helvası:
Tahin helvası, tahinin yoğun aromasıyla dikkat çekerken, kürek helvası tahin ve çövenden bir kürek yardımı ile yapılan benzersiz bir tatlıdır. Bu helvalar, Eskişehir’in geleneksel tatları arasında özel bir yere sahiptir.
Sonuç:
Met ve nuga helvası, Eskişehir’in kültürel ve gastronomik mirasının önemli bir parçasıdır. Bu lezzetler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanmış, şehirdeki tatlı severlere unutulmaz bir deneyim sunmaktadır. Eskişehir’e yolu düşen herkesin bu özel tatları denemesi şiddetle tavsiye edilir
